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おすすめ商品
【贈答用】不知火 - SHIRANUI-
通常価格
¥3,300 JPY
あたり
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【贈答用】不知火 - SHIRANUI-
通常価格
¥3,300 JPY
あたり
家庭用:
2.6kg
量:
「不知火（しらぬい）」は、清見とポンカンを掛け合わせて誕生した、冬の柑橘の中でも圧倒的な人気を誇る品種です。濃厚な甘さと爽やかな香りのバランスが特徴的。平均糖度は13度前後と高く、酸味がほどよく残ることで、ただ甘いだけではないキレのある味わい。
ぎっしり詰まった果肉と膜が剥きやすく食べやすいのが大きな魅力。外皮も手で簡単にむけるため、小さなお子さまからご年配の方まで幅広く人気です。
見た目の可愛らしさと存在感から、箱に並べた時にもギフトとしても人気です。
旬は1月〜3月。
【贈答用】不知火 - SHIRANUI-
通常価格
¥3,300 JPY
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【贈答用】不知火 - SHIRANUI-
家庭用:
2.6kg
美
味
し
さ
の
秘
密
1. オリジナル発酵肥料
日本には古来から伝わる発酵の技術があります。乳酸機による漬物や、麹菌、酵母菌のリレーによる日本酒作り、どれも微生物の作り出す酵素を使った技術です。当農園ではこの技術を使いマグロや海藻、そして菜種油の搾り粕などを農園独自のブレンドで配合し微生物の力でより植物が吸収しやすい形にしたうえで樹に与えています。このひと手間がおいしさの秘密です。
2. 温度や湿度を徹底した環境づくり
一つ一つ丁寧に梱包し、発送します。
農園のハウスでは常に柑橘の樹が心地よい環境になっています。樹が心地よい環境とは、樹が元気いっぱいに光合成出来る環境の事です。光合成の材料は二酸化炭素（CO2）+水（H2O）ですが、それ以外に日射量、湿度、風などが大事です。代表の上野は第58回全国青年農業者会議で発表を行い、最優秀賞の農林水産大臣賞を受賞しています。私たちは植物が元気いっぱい光合成を出来るお手伝いをすることも大事な仕事だと考えています。
3. 経験に裏付けされた職人の技
完熟でお届けします。
柑橘のベテラン職人農家は柑橘の樹を見たときに、「この樹は強い」や「この樹は優しい」などの表現を使われます。これは葉っぱの角度や風に揺れる枝などを見て判断されています。これは文章や言葉では伝える事の難しい経験や感覚からくる職人農家の「見る力」です。さらにどの枝を切れば思った通りに樹が反応してくれるかもわかっています。私達はまだまだ未熟なひよっこですが、地域に伝わる職人の技を伝承し次世代に発展し伝えられるよう日々農作業に取り組んでいます。
安心安全で美味しい柑橘を
私たちの日々の原動力はお客様のお喜びの声、または叱咤激励の言葉です。お客様に安全安心で美味しい柑橘をお届けするため、出来る限り農薬を使わない栽培を心掛けています。農薬を掛ける前にそもそも病気が出ない環境を整える事、また匂いで害虫を寄せ付けない資材など、私たちの行動基準は「お客様の為であるか？」です。
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